【引言】海南落户网整理：“海南本地传统月饼品种，海南人爱吃的月饼牌子？”的问答，海南入户找周老师，海南人爱吃的月饼牌子，海南本地传统月饼品种？解读：
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海南特产:琼式月饼
1、“琼”是海南的简称海南本地传统月饼品种，“琼式月饼”源自海南，中国传统节日食俗，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。
2、苏式、广式，尤其是广式名声最响。目前海南本地传统月饼品种我国市场上销售份额最多的就是广式月饼（包括港式、潮式），而做为土生土长的“琼式月饼”，虽然表面上看不是那么珠光宝气，争奇斗艳，可它却是深深扎根于市民百姓中间。它物美价实，是老百姓买得起，吃得可口，而又最能体现传统特色的中秋月饼。
3、中秋吃月饼，最早见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴”之句。其实吃月饼最早可以追溯到唐朝，经过1300多年的发展，月饼逐渐形成了京式、苏式、广式三大派系，尤以广式最为有名。而一种在海南土生土长的“琼式月饼”，既借鉴了广式的糖浆皮，又吸收了苏式的酥皮。
海口月饼有哪些
1、荔枝肉松月饼是海口月饼中的一种特色品种，以荔枝与肉松为主要原料，加上糯米皮，咬下去皮薄馅鲜，肉松的酥脆与荔枝的清香相互交融，十分美味。荔枝肉松月饼在海口也被誉为“海口三月饼”之一。椰香月饼 椰树是海南的特产之一，被誉为“海南之冠”。
2、第二段：在海口，市区内有许多著名的月饼品牌店，如三全、福来哥、百年红、老船长等等。这些店铺的月饼从口感到品质都是相当不错的，但是价格较为昂贵，对于一些消费者来说可能会有些难以承受。
3、糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，筛入面粉拌成团(我没有松弛)皮分成25克，馅料分成50克，我模具是75克的 取一个饼皮，按扁，放入馅料，户口收上来，一边转一边慢慢往上推，小心收口，搓圆 放入糕粉里滚一圈 按压成型 蛋黄水提前一个小时做，过筛，静置，不然刷的时候有气泡。
4、不贵。琼州往事里地址：海南省海口市龙华区金贸中路1号半山花园。琼州往事里月饼价格不贵，39元一大袋，有8千克，比其他的月饼便宜20到80元不等，该月饼采用面皮面粉转化糖浆枧水玉米油五仁馅葵花籽仁等材料制作，该月饼有着很高的营养价值。
5、佳宁娜。排名方面：在海口月饼十大排名中，佳宁娜月饼位居第一名，稻香村月饼位居第三位。种类方面：佳宁娜月饼的种类繁多，可选择性多，口感丰富，稻香村月饼的种类不多，口感单一。
6、美兰区桂高路11号。根据查询爱企查显示，火山口月饼属海南龙泉人食品有限公司品牌，地址位于海南省海口市美兰区桂高路11号，该公司主要经营范围包括糕点，烘烤类糕点、月饼、蒸煮类的生产、加工和销售等。
吃月饼哪些种类好吃?
豆沙月饼 豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐。豆沙味的月饼是用红豆或是绿豆而成的，吃起来口感丰富，营养非常好。豆沙月饼的外皮比较酥软，无论大人还是小孩都很适合食用。蛋黄莲蓉月饼 蛋黄莲蓉馅的月饼是近几年比较受欢迎的月饼口味，是用咸蛋黄和莲蓉制作的。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
五仁月饼 在最好吃的月饼榜单中，五仁月饼必须上榜。真正的五仁月饼是以杏仁、核桃仁、瓜子仁、榛仁和芝麻仁等为主料制作而成的，用料丰富考究，皮薄馅丰，吃上一口香酥可口，味道清甜，满嘴留香。豆沙月饼 豆沙月饼也是经典月饼的一个种类，它在月饼界的地位不输五仁月饼。
莲子糕。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼。它是中秋月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜、甜度深。李荣月饼。栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处。不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同。豆沙月饼。将红豆蒸熟，捣碎，加入白糖，然后油炸，制成豆沙月饼的馅料。
叉烧皇 这款我也超爱，采用上等秘制叉烧肉现烤现卖，出炉后的月饼新鲜美味。月饼馅里的叉烧肉是肉丁颗粒，吃起来嚼劲十足，口感咸甜适中，回味无穷～ 。 莲蓉蛋黄 采用优质湘莲，海鸭蛋闲蛋黄，口感香甜，表皮松软，润滑爽口！略微有点偏甜，吃两个以上会稍微有点腻，吃一个就美滋滋的。
海南的琼式月饼主要好在哪?哪个品牌的比较好吃?
1、琼式月饼融合了广式月饼和苏式月饼海南本地传统月饼品种的优势海南本地传统月饼品种，外皮酥脆，内馅细腻，是海南海南本地传统月饼品种的代表食品之一。现今，海南的琼式月饼品牌和商家数量众多，但琼珍牌红星月饼算是其中较为出众的一个，它拥有60多年历史，并于去年成功获得了第一批海南老字号授权。如果想品尝琼式月饼的话，是个很不错的选择。
2、红星月饼。佳宁娜是广式中的港式月饼，并非琼式月饼。不要认为红星的便宜就不上档次，本来海南特色的琼式月饼就是比较便宜。以下是一些相关资料。琼式月饼人们大概知道京式、苏式、广式，尤其是广式名声最响。
3、南方人，个人感觉还是海南红星月饼比较有代表性。亲可以参考一下，海南红星月饼是几十年的老字号了，当地人都知道的牌子，而且现在包装也上档次了，做礼物太合适了。
4、海南本地传统月饼品种我只知道琼珍牌红星月饼，比较有名，是真正的老字号，六十年的历史了，至于月饼制作那可是要追溯到明清时候了。
5、这就要追溯到1978年改革开放初期了，海口红星食品厂融合了苏式和广式月饼的优势，生产出了独特的酥皮月饼。后来，由于其来自海南，因此被称为琼式月饼，琼珍牌红星月饼便是当时海南较为出名的琼式月饼品牌。
椰蓉月饼是不是很难吃?
1、现在市面上的月饼太多人工添加剂，特别是月饼馅全都是买的现成馅料，没有人用心在做月饼馅。以至于我们觉得月饼一年比一年难吃。这年头想要吃好吃的月饼是越来越难。希望我吃到的这个椰蓉月饼能够保持这种纯天然做法。保证食物的纯真。
2、椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺。我觉得椰蓉闻起来很香很诱人，但我讨厌吃。
3、椰蓉月饼是一种以椰蓉为主要馅料的月饼，口感香甜、细腻，非常受欢迎。要想做出口感最佳的椰蓉月饼，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的椰子肉，将其磨成椰蓉。新鲜的椰蓉口感更佳，香气更浓郁。此外，还需要准备一些辅料，如糖、鸡蛋、面粉、黄油等。
海南产的月饼与广式月饼有什么不同?
1、皮不同，馅更不同了，琼式月饼皮与馅搭配合理，不像广式月饼那么薄皮，所以“饼味”特别突出，适合海南人的口感；而且低糖、低脂肪；再就是装璜简洁，货真价平。如同样一盒精装五仁月饼，广式月饼定价88元—128元之间，而琼式月饼只在25元—35元之间。
2、广式月饼和普通月饼的区别主要在于包装不同、制作不同、口感不同，具体如下所示： 包装不同 广式月饼的包装非常讲究，要求美观之外还要携带方便；普通月饼的包装就比较简陋，没什么特点。
3、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。
4、广式月饼——流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄、馅多，通常皮馅比例为1：4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。
5、广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型，盛行于广东、海南、广西等地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。
6、广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。
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