【引言】海南落户网整理：“海南本地的鸭，海南的鸭子有哪些品种？”的问答，海南入户找周老师，海南的鸭子有哪些品种，海南本地的鸭？解读：
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海南四大名菜的嘉积鸭
嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。相传嘉积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。
海南四大名菜为：文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊。
文昌鸡 文昌鸡加积鸭，传统的吃法是白斩，和乐蟹以清蒸为佳，东山羊的食法则是多样的。文昌鸡系海南四大名菜之一，海南人有“无鸡不成宴”的说法，文昌鸡以文昌潭牛镇的潭牛鸡为最出名。
海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外。
嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。
海南鸭香草鸭是用的什么鸭子做的?
主料：鸭肉350克， 鸡蛋1只2113， 面粉1/2杯， 各色甜椒适量。调料：蚝油2茶匙， 胡椒粉3g， 淀粉2茶匙， 香菜叶碎1汤匙， 白糖1茶匙， 水8汤匙。鸭肉切片，香菜叶切碎。
原料：鸭胸肉、盐、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、酱油。[HaoChi12com]操作：鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分，在鸭肉上均匀的撒上盐腌渍入味。
加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳，三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。
作为一个旅游大省,海南传统四大名吃是指哪些美食?
1、文昌鸡是海南最负盛名海南本地的鸭的传统名菜之一海南本地的鸭，尤以海口和文昌市海南本地的鸭的最为正宗，也最为好吃。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，是到海南旅游必尝的地方美味之一。
2、海南有四大特产，分别是和乐蟹、东山羊、加积鸭和文昌鸡。这四种食物一直被人们誉为海南的四大有名特产，深受海南省内省外人们的喜爱。
3、文昌鸡是海南四大名菜之首，是海南文昌地区最负盛名的汉族传统名菜。文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
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