【引言】海南落户网整理：“中国海南本地鸡，海南鸡是哪里的特产？”的问答，海南入户找周老师，海南鸡是哪里的特产，中国海南本地鸡？解读：
目录：
- 1、海南的鸡肉吃起来为什么这么嫩?
- 2、正宗海南椰子鸡的做法
- 3、文昌市哪里文昌鸡最好吃
- 4、海南椰子鸡的由来
海南的鸡肉吃起来为什么这么嫩?
1、因为过年时，每家每户都会杀非常多的鸡，而这些鸡总是吃不完，都是留到第二天。
2、第一段：文昌鸡是海南的特色美食之一。这种鸡肉肉质细嫩，口感鲜美，无论是全鸡还是部位单独烹制的文昌鸡都有自己独特的美味。而文昌鸡的关键之处在于烹制的技巧和调料。
3、所以我们要选用肉质比较结实，嫩的鸡肉，这样才可以保证做出来的鸡肉滑嫩。
4、肉类在保藏过程中，其蛋白质分解酶会逐渐将蛋白质分解成肽链和氨基酸，这种过程使得肌肉丁变得更加嫩滑。 肉类在处理过程中，可能会使用嫩肉粉。
5、文昌鸡看起来就给人的感觉是非常好吃的了，而且这种鸡肉非常的嫩。吃的时候在鸡肉上面挤上柠檬汁的话，就会更加的爽口过瘾了呢。
正宗海南椰子鸡的做法
1、椰子鸡有两种炖法，一种就是我刚刚介绍的那种，取椰汁水，椰肉，和鸡肉放入炖器中炖制，还有一种就是把椰子上面开盖，放入处理干净的鸡肉和配料都放入椰子壳中，然后盖上盖，放在炖器中隔水炖。
2、第一步：首先，我们将金桔表皮清洗干净，切成两半备用；将鸡肉切成小块，然后放入清水中过滤血液，取出控制备用；椰子去皮，取出果肉和椰子汁。相对于椰肉，可以切成薄片或者条状，具体操作根据自己的喜好来选择。
3、【步骤4】将椰汁倒入锅中，放进黑椒鸡块，椰肉，地梨，黄芪党参，大枣，倒入冷水未过食物，开大火烧开后，转小火慢炖45分钟，就可以服用。
文昌市哪里文昌鸡最好吃
第二家文昌鸡店是“文昌德香园餐厅”。这里的文昌鸡制作考究，选材讲究，包装美观又卫生。鸡肉质地鲜嫩，味道甘香，令人回味。除了文昌鸡外，这里还有其他美食可选。第三家文昌鸡店是“文昌金苑文昌鸡”。
首推文昌市龙潭镇。龙潭镇是海南岛文昌鸡主要生产基地之一，当地餐饮业发达，呈现了一种餐饮文化与生态旅游相结合的格局。
谭牛饭店：位于文昌市文城镇，是一家以谭牛菜系为主的饭店，文昌鸡是其招牌菜之一。和庆饭店：位于文昌市文城镇，是一家以粤菜和潮汕菜为主的饭店，文昌鸡是其特色菜之一。
海南椰子鸡的由来
1、椰子鸡的发源地是：海南。椰子鸡文化起源于海南，原本只是一道普通的海南家常菜，并不是特别出名，真正发展成一个品类，其实是在广东深圳。在深圳，椰子鸡从一道菜演变成了火锅。
2、椰子鸡起源我认为应在海南，首先大家都说食材原料来自海南，其次海南本地人会自己烹饪用椰子煮一些禽类，比如鸽子，这是来自生活环境的独天优势。
3、椰子鸡由来：宋末元初，纺织家黄道婆在海南学习黎锦纺织，因改进纺车与织布机开创历史先河。黎族人民为表达对黄道婆的崇敬之情，常以久负盛名的文昌鸡赠送给黄道婆。
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