【引言】海南落户网整理：“海南本地人做菜，海南人做饭？”的问答，海南入户找周老师，海南人做饭，海南本地人做菜？解读：
目录：
- 1、海南黎族人专门用来招待上宾的南杀菜,制作方法是什么?
- 2、海南黎族人专门用来招待上宾的南杀菜,有哪些好吃的做法?
- 3、去海南必点的6道海南菜,是“琼菜精髓”,老板都以为你是海南人
- 4、海南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
- 5、海南鸡饭怎么做?
海南黎族人专门用来招待上宾的南杀菜,制作方法是什么?
1、海南黎族人专门用来招待上宾的“南杀”菜，是如何做的？“南杀”莱可分为两种，制作方法相同。
2、最为独特而且腌好以后用来招待宾客：把牛、山猪或山鸡的脊椎骨斩碎，也可将田鼠、河蟹、雷公马、蛇、青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎，放入先前发酵好的汤水中入坛封存，经过一个月以上发酵腌制方可取出食用。
3、素馅饺子：这是用时令蔬菜来包制的饺子，最大的特点是清淡适口不油腻，非常适合爱吃怕胖的人来食用，也适合大鱼大肉吃腻了时想来点清淡的食物时食用。
海南黎族人专门用来招待上宾的南杀菜,有哪些好吃的做法?
1、最为独特而且腌好以后用来招待宾客：把牛、山猪或山鸡的脊椎骨斩碎，也可将田鼠、河蟹、雷公马、蛇、青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎，放入先前发酵好的汤水中入坛封存，经过一个月以上发酵腌制方可取出食用。
2、做法多采用传统作法——清蒸，以六两左右的雌蟹为佳。
3、素馅饺子：这是用时令蔬菜来包制的饺子，最大的特点是清淡适口不油腻，非常适合爱吃怕胖的人来食用，也适合大鱼大肉吃腻了时想来点清淡的食物时食用。
4、水果鸡汤：椰子水的香甜与鸡肉的鲜味通过慢火熬制巧妙融合，口味鲜甜令人回味，是本地人日常养生的特色佳肴。黎家酸菜：黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。
去海南必点的6道海南菜,是“琼菜精髓”,老板都以为你是海南人
但是海南的美食也是比较多的，另外还有着别称叫作琼菜，虽然不能够和八大菜系相提并论，但是也可以去尝试一下。
碧绿龙虾球是地道的额海南菜。摆盘很讲究，西兰花做底，配上洁白的虾球，相当好看。碧绿龙虾球保留了虾肉的鲜味，同时配上了各种调味料，口感丰富，在海南很多的宴席中都有的菜。
抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。
海南最出名的四个菜分别是：文昌鸡，东山羊，和乐蟹，加积鸭。今天我要分享给大家的不是这四道名菜，而是一些便宜但是又非常具有海南特色和美味的小吃。
其实海南除了具有特色的风景以外，海南的美食也是很吸引人的，比如说海南粉、海南椰子鸡、海南鸡饭等等。
海南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
1、羊栏酸鱼汤是一道海南三亚特色美食，由三亚一家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。
2、在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
3、海南粉海南粉是海南历史非常悠久的一道小吃，在海口市非常流行，是海南名吃前十名排行榜之一，是将大米、番茨粉等原料制成的米粉加上各种牛肉丝、花生米、竹笋等辅料拌制而成的，味道十分鲜香可口。
4、清补凉。作为海南岛最具代表性的夏季甜品，清补凉有着超高人气，也是一种从小吃到大的美味。
海南鸡饭怎么做?
最适合做的方法是油炸和短时间红烧，如果炖煮超过30分钟肉质会容易分散，口感就不好了。炸鸡，尤其是那种大块儿的炸鸡肉，都是这种鸡。
一套新加坡海南鸡饭里面，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，青葱酱，亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜，主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候，都会配有。
海南鸡饭的做法教程：鸡烹调法：把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
/ 在煮鸡之前需要先用调料将鸡腌渍片刻，这样做的目的一是使鸡肉有些底味，二是去除鸡肉的腥气。3/ 海南鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭。优质大米加入了滋润的鸡油，喷香扑鼻。
【总结】以上是“海南本地人做菜，海南人做饭？”的解答，海南周老师代办落户，“海南人做饭”关注https://okjobl.com/
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