【引言】海南落户网整理：“海南本地羊特点，海南什么羊好吃？”的问答，海南入户找周老师，海南什么羊好吃，海南本地羊特点？解读：
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海南东山羊和贵州羊的区别
1、东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。
2、炖肉就要羊的味道更浓，山羊的膻气重，红烧可以压过，若是清炖，对山羊肉的品质就要求很高了。这方面，最优质的山羊当属海南万宁的东山羊。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，无异味。
3、东山羊 东山羊在海南全省各地均有分布，尤其以万宁、琼山、澄迈县等市县分布最多。万宁东山羊与琼海嘉积鸭、万宁和乐蟹、文昌白切鸡一同并称为海南的四大名菜。
4、海南东山羊毛色黑而有光泽，故又称黑山羊。有些是棕色的，蹄子是棕黑色的。公山羊和母山羊都有角。东山羊主要用于肉食。其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚，味道鲜美，无不良味道。
5、海南东山羊 一般来说南方羊不如北方羊好吃，山羊不如绵羊好吃，但是海南东山羊却是个例外，东山羊产于海南万宁的东山岭，是海南四大名吃之一。
海南东山羊的养殖条件
母羊年产1至2胎，产羔率150%-200%。东山羊适应性很好， 既可以适应放牧， 也可以适应舍饲。
万宁市地属热带季风气候，气候温和、温差小、积温高。年平均气温24℃，最冷月平均气温17℃，最热月平均25℃，适宜东山羊生长。
防疫消毒要到位。在舍饲条件下，山羊群的抵抗力相对野外放牧要弱些，因此防疫灭病显得尤为重要。一是圈舍定期消毒，做到每月一次。新圈应消毒后方可将山羊关入，旧圈在山羊外出活动时做圈内消毒处理。
东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密且有弹性，并且具有新鲜羊肉所固有的气味。东山羊的如何食用 东山羊的食用方法多样，既可红烧，也可清汤、干煸、涮火锅等食用，每种吃法都具有各自的特色。
东山羊 东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。东山羊通体呈黑色，它的性成熟较早，三至六月龄即性成熟，母羊5至8月龄即可配种，公羊十至十一月龄可开始利用。
品种 品种 高端羊需要选择一些肉质特别好的品种，例如乌骨羊、青山羊及东山羊等，这些品种不仅价格昂贵，而且真正纯种的羊并不太容易买到，可能单引种这一项工作便会耗费大量的资金与精力。
海南东山羊的品种特征
1、它在山羊当中是属于体型比较大的一种. 成年体重可达40到50公斤， 外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须， 颈部比较细长， 体质比较结实，毛色短而发亮。
2、海南东山羊全身毛色乌黑发亮，所以又叫黑山羊，个别的也有褐色，蹄为褐黑色。公母羊均有角，按体型可分高脚种与矮脚种，成年羊40—55千克。东山羊以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。
3、具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。
4、外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须， 颈部比较细长， 体质比较结实，毛色短而发亮。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。
5、东山羊皮薄脯厚，肉嫩香甜，没有膻味，营养价值很高。如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美，被列为席上佳肴，而且还能入药，具有温中暖下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。
羊的介绍和特点
羊是典型的反刍动物，胃由瘤胃、网胃、重瓣胃以及真胃四部分组成。羊的肠管是家畜中肠管最长的动物，具有很强的消化和吸收能力。羊具有很强的合群性，善于游走，活泼好动，记忆力很强，对环境的适应能力很强。
羊有什么特点 合群性 羊具有合群性，常常以群体的形式活动，而且群体中体格健壮、年龄较大且繁殖后代较多的羊会成为头养，其它羊都会跟随头羊活动，不会轻易的脱离群体，在养殖时只需要带领头羊，就可以管理羊群。
羊的采食能力 羊具有薄而灵活的嘴唇和锋利的牙齿，能够啃食接触地面的短草，能够利用许多其他家畜不能利用的饲草饲料。羊喜食细叶小草，如羊矛和灌木嫩枝等。
外形特征：羊的毛色多为白色，口颚结构良好，四肢强健。瘤胃较大：能大量采食，占全胃总容积的79%。觅食性强：羊爱吃的食物非常多，以草类和蔬菜为主。好动性强：经常会出现斗角的现象，喜欢攀岩。
羊有哪些特征 外形特征 羊的四肢比较强健且肌肉丰富，后驱相对更加丰满，毛色主要是纯白色或乳白色，生长比较绵密，需要定期剪毛，雄羊长有较长的大角，通常是呈螺旋状，雌羊一般没有角或者是短小的角。
海南东山羊最明显的特点是啥、名字源何而来?
海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。
在海南流传一句话：“冬吃东山羊，如同穿上一件棉衣裳”。东山羊皮薄脯厚，肉嫩香甜，没有膻味，营养价值很高。
海南东山羊，主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。
海南正宗东山羊的介绍
1、海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。
2、东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一，东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各有特色，现已成为海南及粤港主食的另一潮流。
3、东山羊 东山羊在海南全省各地均有分布，尤其以万宁、琼山、澄迈县等市县分布最多。万宁东山羊与琼海嘉积鸭、万宁和乐蟹、文昌白切鸡一同并称为海南的四大名菜。
4、万宁东山羊是海南省万宁市东山岭的特产。东山羊毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。
5、皆是难得的美味。海南正宗东山羊的形成是与其特殊的自然生态环境有密切的关系。海南正宗东山羊主要饲养于海南省万宁市的东山岭一带范围内。因东山岭岩石繁多，山坡陡峭，岭上盛产东山羊喜爱采食的海南土产珍惜灌木杂草。
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