【引言】海南落户网整理：“海南本地炖羊肉做法，海南本地炖羊肉做法大全？”的问答，海南入户找周老师，海南本地炖羊肉做法大全，海南本地炖羊肉做法？解读：
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海南五香羊火锅做法?
红烧羊肉火锅的做法：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。
(1) 羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤。(2) 羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。(3) 把虾仁加入汤内。
吃羊肉火锅，还要准备一些自助性调味品、调料，切大葱花30克、香莱段儿15克，另备白胡椒、五香粉、盐、油辣子等，依据个人兴趣爱好，自助性加入本人碗内。在北方，吃羊肉火锅时，还习惯性配制麻汁沾料。
比如“北京涮羊肉”、“红焖羊肉火锅”、“羊蝎子火锅”、“鱼羊一锅鲜”、“海南东山羊火锅”等等。吃火锅吃的就是火锅的氛围，有的涮羊肉片，有的煮羊肉块，吃完羊肉后再涮各种菜品。沿海地区吃完羊肉后，还会添加各种海鲜煮食，汤鲜味美非常美味。
制作方法：超市已经处理干净，白水煮熟的羊肚一块。切成1厘米宽的长条放在盘中备用。新鲜羊肉切成块。锅中放清水烧开，下羊肉焯出血沫后捞出。取砂锅（火锅专用锅也可以）放入羊肉，放水开水，盖盖炖煮2小时左右。
五香麻辣羊头是一道川菜名菜，下面是一个商用五香麻辣羊头的正宗做法：材料：一只整羊头 姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、麻辣火锅底料、鸡汤、香油、芝麻酱适量 步骤：将羊头洗净，去掉内脏和毛，用刀在羊头上划出薄片状，使调料能够渗透到羊头内部。
海南石山羊与东山羊那个质量更好?味道更美?
黑色、白色，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受食家青睐，在广州、佛山、肇庆等地供不应求；三是具有较强的繁殖力，生长快；四是肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有补虚强体、提高人体免疫力、益寿美容的功效。
桥头石山羊，产于肇庆市怀集县，是一种草食性动物，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受食家青睐，在广州、佛山、肇庆等地供不应求。怀集茶杆竹 怀集县是广东省的重点林产区，其中坳仔镇的厘竹更是名闻天下。在那里，厘竹长满山头，密密麻麻，连绵不绝。
桥头石山羊产于广东省肇庆市。体型较匀称，四肢发达，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受广大食客喜爱。另外，它还具有较强的繁殖力，生长快等特点，市场前景广阔。总的来说，南方地区地域广阔，适合养殖的羊种非常多，至于到底是圈养好还是放养好，也是因人而异，因实际条件而异的。
东山羊 因产于万宁东山岭得名。东山羊自小以鹧鸪叶、灵芝草、椰肉、菠萝和甘泉为食，肉质香脆鲜嫩，无膻味，自古就是“贡品”。做法是用羊肉跟黑木尔木耳一起烧来吃，飘出淡淡的羊肉和木耳的清香，一点也没北方羊的膻味。东山羊是海南四大名菜之一，是海南各餐厅必备的菜肴。 和乐蟹 因产自万宁市和乐镇而得名。
“四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。
平均亩产量在800公斤以上，可鲜食和干制，也可加工辣酱系列。永兴黄皮 永兴黄皮产于海南省海口市，永兴黄皮是从本地优稀黄皮母树中选育出来的中熟或晚熟优良品种。永兴黄皮果形呈鸡心形；果皮较厚；果色呈蜡黄色或褐黄色，有光泽；果肉呈黄白色，味甜具有蜜香，肉滑汁多；果核有3-6粒。
羊肉怎样煮好吃?
煮羊肉方法： 选择新鲜羊肉，肉质鲜嫩带脂肪更美味。 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 羊肉切块，锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开，放入羊肉块，撇去浮沫，小火慢煮1小时，加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。
要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。 【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。
煮羊肉的正确方法包括将羊肉焯水后，加入姜、葱、蒜、花椒、八角等煮开，再转小火煮1-5小时，最后加入鸡精和香菜调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 今天18：20 展开全部 在寒风凛冽的冬日，没有什么比一碗热气腾腾的羊肉汤更能温暖我们的胃和心灵。
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