【引言】海南落户网整理：“海南本地羊没有膻味，海南的羊肉为什么贵？”的问答，海南入户找周老师，海南的羊肉为什么贵，海南本地羊没有膻味？解读：
目录：
- 1、买的羊肉没有膻气味是怎么回事
- 2、哪里的羊肉最出名,而且还没有膻味?
- 3、羊肉没有膻味怎么回事
- 4、海南羊肉和内蒙羊肉的区别
- 5、为什么有人觉得北方的羊肉,比南方的羊肉更好吃?
- 6、中国哪里的羊肉比较好吃?
买的羊肉没有膻气味是怎么回事
1、羊肉是一种常见的肉类，只不过并非所有人都爱吃羊肉。不爱吃羊肉的原因，主要原因在于羊肉带有一种膻味。
2、真正的好羊肉是没有膻味的，或者很淡。但是入口就能吃出是羊肉。和别的肉的区别很大，主要是肉味不一样。你买的这个两个极端，要么就是优质的羊肉，要么就不是羊肉。
3、羊肉没有膻味并不意味着它一定是假的。膻味是羊肉中脂肪酸的一种自然现象，但并非所有羊肉都具有明显的膻味。 羊肉的膻味主要来源于其脂肪和肉质中的支链脂肪酸，这些脂肪酸是在羊的瘤胃中由微生物发酵产生的。尽管牛、马和鹿等动物也存在这种脂肪酸，但羊肉中的膻味通常更为显著。
4、研究发现，如果牧草中缺乏硫元素会导致羊肉膻味变大，圈养的羊如果喂太多豆科植物（比如苜蓿），羊肉膻味更重；不同羊的膻味也不同，比如有些产羊毛的羊就特别膻，通过良种筛选和优化饲料，可以饲养出基本没有膻味的羊肉。
5、市面上出现的假羊肉多是猪肉或鸭肉加添加剂制成。鉴别羊肉要看色泽，红润均匀有肉的光泽；肉质，细腻而坚韧，有弹性，不粘手；气味，气味新鲜无异味。另外老羊肉色泽深，肉质较粗，小羊肉色较浅，肉质细腻富有弹性。符合以上条件的羊肉都可放心购买。希望这些能帮到你。
哪里的羊肉最出名,而且还没有膻味?
1、新疆的阿勒泰大尾羊肉阿勒泰羊是新疆优秀的绵羊之一，中国国家地理标志产品，因脂肪沉积于尾根而得名，曾被钦定为宫廷御用羊肉。
2、新疆阿勒泰大尾羊肉海南本地羊没有膻味：阿勒泰羊是新疆著名的绵羊品种，以其尾根的脂肪沉积而得名，被选为宫廷御用羊肉。这种羊肉以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，且不含令人不快的膻味。清炖羊肉是展现其特点的最佳烹饪方式，此外，它还适用于手抓羊肉、烤羊肉串、手抓饭和烤全羊等多种料理，深受游客和当地居民喜爱。
3、中国哪里的羊肉最好吃海南本地羊没有膻味？ 内蒙古 简介：产量占海南本地羊没有膻味我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美腥膻味轻，深受全国人民的喜爱。 代表：乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、海拉尔羊肉、乌冉克羊、昭乌达肉。 新疆 简介：吃的是天然草场，喝的是泉水，而且活动量大，自然肉嫩味鲜，新疆羊肉串早已闻名四海。
4、宁夏和内蒙古所产的羊肉则以无膻味而闻名。这些地区的羊肉因其独特的风味而受到消费者的喜爱。 新疆和内蒙古的部分羊肉会带有轻微的奶香味。这种香味使得这些地区的羊肉在口感和香气上更加吸引人。
5、阿尔巴斯白绒山羊 内蒙古属于大草原，所以这里的畜牧业非常发达，养羊的人也特别多。这里的羊都是吃天然牧草所长大的，因此羊肉的膻味会特别淡，据说很多外地羊，只要把它们放到这里喂养上一两个月，膻味也就没有了。
6、内蒙古的乌珠穆沁羊肉 乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，形成为蒙古羊的一个优良类群。国家绿色食品发展中心已授予“绿色食品”称号，并已具备有机(天然)食品的条件。
羊肉没有膻味怎么回事
羊肉是一种常见的肉类，只不过并非所有人都爱吃羊肉。不爱吃羊肉的原因，主要原因在于羊肉带有一种膻味。
真正的好羊肉是没有膻味的，或者很淡。但是入口就能吃出是羊肉。和别的肉的区别很大，主要是肉味不一样。你买的这个两个极端，要么就是优质的羊肉，要么就不是羊肉。
NO最关键的与地域和饲料有关 出产好羊肉的地域特征是，天然饲料中的盐碱分高，水分少。饲料中的盐碱少，水分大，会明显增加羊肉的膻味。所以新疆、宁夏、内蒙等地的羊肉鲜嫩多汁，而且还不会膻。所以有好的羊肉原材料，才敢制作那种大块手抓羊肉吃。
羊肉是否有膻味，和羊的品种、羊的产地以及羊的饲养有关，一般来说，好的羊肉是没有膻味的，通常圈养的羊，如果喂了过多的豆科植物，那么羊肉的膻味会很重，而草原散养的羊，由于喂的都是天然的草，所以没有膻味。
新疆的羊肉一般没有膻味是因为正宗新疆羊肉，肉又香又嫩.这里圣传一句话，新疆的羊走的是黄金大道，吃的是天然中草药，喝的是天山雪水，也就是矿泉水，肉能不香嘛~新疆的羊全身都是宝，拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液.即使肉凉了，也不会有膻味。
海南羊肉和内蒙羊肉的区别
1、海南羊肉和内蒙羊肉海南本地羊没有膻味的区别如下内蒙古的羊肉膻气比较大海南本地羊没有膻味，而内地的羊肉膻气相对来说就小一些。内蒙羊肉内蒙的羊海南本地羊没有膻味，东西部都有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能吃得饱，所以这里的羊肉肉质紧实，肥肉少，肉香味足。
2、因为西藏地理海拔较高，所以这里常年都是寒冷的天气，相比较于很多地方的羊肉时，这里的羊肉口感就会更肥美一些。如果海南本地羊没有膻味你是一个喜欢涮火锅吃羊肉的人，那么这里的羊肉，就是最适合不过的。
3、罗布羊是新疆羊肉中公认的极品，生活在塔克拉玛干沙漠北部边缘的罗布人在烤制这种羊肉串时，也仅仅用一把粗盐，便能把罗布羊的鲜甜释放出来。虽说新疆、内蒙古的羊肉更受欢迎，但是咱们南方海南的东山羊主产于海南东山岭，东山岭山上盛产鹧鸪茶，由于长期食用这种植物，羊肉的膻味被大大地减少。
为什么有人觉得北方的羊肉,比南方的羊肉更好吃?
水土的不同造就了羊肉的口感不同。北方羊肉从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。
因为北方的环境更适宜羊的生长，北方的羊肉会更加的鲜美，有质感。
所以各地有各地的物产，南方北方各有自己的饮食烹调习惯，没有谁好谁坏之说，至于是北方的羊肉好吃，还是南方的羊肉好吃，只是地域习惯罢了。没有最好，只有喜爱！羊肉分绵肉和山羊，北方的绵羊肉适合北方的烹调习惯。南方的山羊也适合南方的烹调习惯。
也有很多人说为何西北的羊肉就是比南方的羊肉好吃呢？ 这里可以给大家补充说明，第一个是环境因素，南方的羊多以山羊为主，和南方的人一样，瘦，没什么肉，但筋骨极好，闷骚而有灵气。北方主要是绵羊，块头大，体格丰满性感，但肉质较粗，其味也膻。水土的不同造就了羊肉的口感不同。
中国哪里的羊肉比较好吃?
内蒙古 简介：产量占我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美腥膻味轻，深受全国人民的喜爱。 代表：乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、海拉尔羊肉、乌冉克羊、昭乌达肉。 新疆 简介：吃的是天然草场，喝的是泉水，而且活动量大，自然肉嫩味鲜，新疆羊肉串早已闻名四海。
新疆的羊肉：新疆的羊肉品种多，肉质鲜美，肥而不腻，烤羊肉、羊肉抓饭、手抓羊肉等做法多样，口感、品质在全国都名列前茅。 甘肃的羊肉：甘肃的羊肉，如民勤羊肉、靖远羊肉，肉质鲜嫩，肥而不膻。甘肃临夏的手抓羊肉、平凉羊肉泡馍、庆阳清汤羊肉等，都十分地道美味。
宁夏盐池、陕西榆林、陕西靖边、山西朔州，都是非常出名的羊肉产地。这些地方产的达茂羊肉、乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、哈尔腾羊肉、盐池滩羊肉、横山羊肉、靖边羊肉、右玉羊肉，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选比较出名的。
这两种羊肉都好吃。新疆羊肉，尤其是南疆的羊肉，肉质鲜美，口感细腻，膻味小，肉纤维感足，是新疆地区特有的饮食文化。内蒙古羊肉，尤其是阿尔巴斯白绒山羊的羊肉，肉质紧实，肥美多汁，低脂肪，瘦肉多，口感有嚼劲，也是上等的羊肉。
新疆羊肉新疆羊肉那种类就多了，著名的就有东疆的巴里坤羊，塔城的巴什拜羊，南疆的荒漠羊，碱滩羊，北疆的阿勒泰大尾羊，可以说走一路吃一路，一个比一个好吃。尤其是新疆的大尾羊，可是全国著名的优良羊种，大尾羊每年都会迁徙500到800公里，所经之处水草丰美，雪山泉水清爽，植物品种丰富。
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