【引言】海南落户网整理：“海南本地山药的做法，海南山药的功效与作用？”的问答，海南入户找周老师，海南山药的功效与作用，海南本地山药的做法？解读：
目录：
山药的三种做法
1、蓝莓山药 首先要为大家介绍的是蓝莓山药，主要材料，当然是蓝莓和山药了。具体的做法是先将山药洗干净然后去皮切成长条状，接下来再将山药放入锅中大火蒸熟，熟了以后，大家要用凉水将其凉至冷却，最后再将蓝莓酱淋在山药上即可。
2、三种做法：第一种最简单：直接清蒸，水开后蒸25分钟就可以吃了。觉得清淡接受不了可以沾点蓝莓酱或者自己喜欢的酱。第二种炒：山药炒木耳，山药炒胡萝卜，都很简单切片或者切块都可以 第三种：炖，山药炖排骨等 功效：山药对脾胃比较好，另外滋肾益精，还有降血糖的功效。
3、做法一：将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。做法二：山药蒸熟，去皮压成泥，和入糯米粉，上屉用旺火蒸熟。
4、蒸铁棍山药，铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以。
山药的最简单做法
1、一：清炒山药木耳 把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。接着，将山药切片，浸入水中，葱切成葱花，热锅倒入油，烧得热热的，然后大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下，关火，加入葱花和盐，借助余温再炒两下，就可以盛盘了。 二：醋溜山药 把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
2、蒸山药：将山药洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法既简单又健康，能保留山药的原有味道和营养价值，蒸熟的山药口感粉糯，非常适合作为主食食用。 山药粥：在煮粥时加入山药块或山药片，与粥一起煮熟即可。山药粥口感软糯，易消化，适合各个年龄段的人群食用，尤其是消化系统较弱的老人和孩子。
3、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
4、做法：将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。山药豆腐羹 特点：味道鲜美，入口润滑。备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。调料：鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
5、山药最简单的吃法就是清蒸山药，清蒸山药做法如下：工具/材料：山药、白糖、大枣、青梅、水淀粉、清油、清水、蒸锅。把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀切成4段，用开水烫一下捞出。把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣；青梅切成厚片。
山药的主要做法有哪些
**清炖**：将铁棍山药去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮。山药的糯滑与肉类的鲜美相结合，营养丰富且味道醇厚。 **蜜汁山药**：将铁棍山药切成小块，蒸熟后淋上蜂蜜或糖浆。这种做法简单又保留了山药的原味，甜而不腻。 **山药泥**：将铁棍山药蒸熟后捣成泥状，加入牛奶、蜂蜜等调味品拌匀。
山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
做法 戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
豆豉排骨蒸山药 （1）材料：排骨、铁棍山药、香辣豆豉酱。（2）排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分。（3）将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟。（4）将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面。
山药的做法都有哪些 给大家介绍几种山药的吃法。食材 山药 一根 蓝莓果酱 2-3勺 鸡肉 500g 排骨 1000g 蓝莓山药 山药去皮：可用削皮刀去皮，还有个小妙招就是用新的钢丝球蹭，这样损失的山药更少，再用水一冲就好。蒸山药：把山药洗净，切小段，放到专门的蒸笼上或电饭煲上的小笼屉上蒸。
山药炒木耳 用料 山药一根；木耳少许；青椒一个；葱末少许 做法 少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。
山药的做法
1、山药的做法 山药炒鸡蛋 山药去皮切片泡水，鸡蛋打散加盐、胡椒粉搅拌均匀，炒凝固的鸡蛋，再爆香葱姜蒜炒山药，加调味料翻炒均匀。 蓝莓山药 山药去皮、蒸熟、压泥，加糖和牛奶搅拌，装入裱花袋挤出小圆球，摆在铺有保鲜膜的盘子上，最后挤上蓝莓酱。
2、**清炖**：将铁棍山药去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮。山药的糯滑与肉类的鲜美相结合，营养丰富且味道醇厚。 **蜜汁山药**：将铁棍山药切成小块，蒸熟后淋上蜂蜜或糖浆。这种做法简单又保留了山药的原味，甜而不腻。 **山药泥**：将铁棍山药蒸熟后捣成泥状，加入牛奶、蜂蜜等调味品拌匀。
3、在日常生活中，山药可以用来煮汤、炖菜、蒸食等多种方式，但我认为最简单也最健康的吃法是蒸食。 首先，挑选一根新鲜的山药，注意要选择无霉点、颜色均匀且质地坚实的山药。将山药清洗干净后，去皮切段备用。接下来，准备一口蒸锅，将山药放入蒸锅中蒸制15-20分钟，直到山药变软即可。
4、清炒山药的做法步骤 山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。 锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。 焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。 炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。 待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。 放少许食盐。 放少许白糖。 放少许味精。
山药怎么煮好吃?
1、将浸泡好的排骨换水，放入料酒和生姜、大葱等再次浸泡。之后大火煮沸，再煮几分钟。当水面上面有浮沫的时候，将火关掉，将排骨从水中捞出来。炖煮山药汤之后将排骨里面的水沥干，再重新放入清水，重新切姜片和葱段，一起放入锅内，再放入一些料酒，要比之前多放。大火煮沸，小火慢炖，大约30粉分钟。
2、②锅里倒入适量清水和白糖，开小火煮化，糖汁变粘稠后倒入煮好的红豆，快速翻拌均匀，蜜红豆就好了。③山药放进水里削皮，双手也不会过敏，切成小段放进蒸锅，加水蒸10分钟，取出用工具压成山药泥。将蜜红豆倒进山药泥里，用铲子翻拌均匀。
3、主料：山药适量。辅料：冰糖适量、水适量。将山药掰成两半。取出果蔬刀子，将山药去皮。用菜刀将山药切成片状。将片状山药放入碗中。将碗中注入清水，清洗山药。开火煮水，直至锅底冒泡。将山药放入锅中，等待两分钟，山药即可食用。
4、． 山药去皮清洗切成片预留。2． 锅内放进半小盘子的冷水，倒进淮山药，加一点点的食用油，盖上盖子。3． 开大火烧煮，锅开后添加适量的盐收掉一部份料汁，添加适量的葱段、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。
山药的做法大全
1、山药的做法 山药炒鸡蛋 山药去皮切片泡水，鸡蛋打散加盐、胡椒粉搅拌均匀，炒凝固的鸡蛋，再爆香葱姜蒜炒山药，加调味料翻炒均匀。 蓝莓山药 山药去皮、蒸熟、压泥，加糖和牛奶搅拌，装入裱花袋挤出小圆球，摆在铺有保鲜膜的盘子上，最后挤上蓝莓酱。
2、**清炖**：将铁棍山药去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮。山药的糯滑与肉类的鲜美相结合，营养丰富且味道醇厚。 **蜜汁山药**：将铁棍山药切成小块，蒸熟后淋上蜂蜜或糖浆。这种做法简单又保留了山药的原味，甜而不腻。 **山药泥**：将铁棍山药蒸熟后捣成泥状，加入牛奶、蜂蜜等调味品拌匀。
3、做法 戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
4、具体做法如下|：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
5、制作：热锅凉油，下入鸽子块进锅煸炒，炒至鸽子块表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒两下； 将鸽子放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加盖，按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键；时间还差20分钟加入山药进去，加入红枣加盖炖煮，时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。
6、铁棍山药的10种家常吃法如下所示：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。
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