【引言】海南落户网整理：“海南本地姜怎么吃好吃，海南的姜是沙姜吗？”的问答，海南入户找周老师，海南的姜是沙姜吗，海南本地姜怎么吃好吃？解读：
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洋姜怎么腌制好吃?
1、旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2006个回答 关注 腌洋姜：选择新鲜洋姜，洗净去皮切薄片，用盐腌30分钟，冲洗干净挤干水分，加糖、醋、生抽拌匀，再加凉开水浸泡，盖好盖子放阴凉通风处，每天摇动1次，3-5天即可食用。保持卫生避免污染。
2、步骤1 自家种的洋姜，收了7斤。洗净晾干，一定要干透。步骤2 花椒大料煮水。晾凉。步骤3 等花椒大料水晾凉的时间，去楼下买调料：7袋醋，1袋盐，1袋酱油。步骤4 生姜切片，蒜瓣剖开。步骤5 所有准备好的辅料及洋姜入坛。
3、生活之人间烟火 2023-12-14 · 不是人间烟火的烟火气 关注 洋姜腌制方法如下：准备适量洋姜，洗净晾干，切成薄片或细条，放入容器中，加入适量盐、糖、醋、生抽等调料，密封好放在阴凉通风处腌制一段时间，直到洋姜入味即可。
鲜姜怎么做好吃
鲜姜这样腌制才好吃：准备原材料。切成片，放盘中。拌匀腌制约1小时，中途翻一翻。挤干腌出的汁水，放入玻璃瓶中，加白砂糖。浸入酱汁中，密封保存。
仔姜肉丝：仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 青红椒各一个，切成丝 瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。我们昨天晚上晚了没买到里脊，买的去皮后腿肉，去掉肥肉，没剩下多少瘦肉了。
适量 白糖 适量 白醋 适量 步骤 新鲜姜 去皮，晾干 切片 加盐，腌制二小时 白糖 白醋 糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度 腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中， 不用挤压 倒入糖醋水 倒满 1盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。
糖醋生姜腌制的方法如下：买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。
姜片果脯的做法
1、原料选择，清洗和去皮，控制温度和时间。原料选择：选择新鲜、无病虫害的水果和姜片作为原料。清洗和去皮：将水果和姜片清洗干净，并去除表面的杂质和果皮。控制温度和时间：在干燥和烘焙过程中，控制好温度和时间，避免过度干燥或烘焙，以减少褐变的发生。
2、去皮：在95℃左右热水中烫1分钟，立即放在冷水中剥皮。浸泡：用0.5%石灰水浸泡4小时，再用清水漂洗，沥干水分。糖浸：第1天，配制40%糖液，并加入2%捣碎的姜片或预先用少许水煮成姜汁，加入糖液中，一起浸泡原料。第2天，把糖液倒入锅内加热浓缩到30%～35%浓度后，把原料放入经加热浓缩的糖液中。
3、利用红薯制果脯并不复杂。 先把红薯洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。 5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
4、柠檬汁适量 将买来的杏子洗净后沥干备用。将杏子云核加入准备好的白糖腌制3小时。3小时后将腌好出汁的杏子加上柠檬汁煮10分钟后关火继续腌一晚。第二天将杏子放入烤箱150度正反面各烤10分钟。杏子烤好后取出平铺在太阳下晾晒2天即可。2天后，晒好的杏脯就可以食用了。
5、家制果脯是一道美食，原料配方有沙果、白糖、柠檬酸、冷水。味道酸甜可口，制法简单，是一道开胃小吃。做法如下：适量苹果清洗干净去皮。一般大一点的苹果切成六瓣，小的切四瓣。用盐水稍微泡一下！水开蒸十分钟。放到强光处暴晒一天再蒸一次，也是水开10分钟。
地姜怎么腌制好吃
1、具体步骤：将地姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天；将晾好的地姜放在保鲜盒中，将花椒和大料加水煮开；将适量的酱油、糖、蚝油、白酒和盐加入保鲜盒并搅拌均匀；将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，用盖子盖住保鲜盒；腌制10天，即可完成腌制地姜的操作。
2、制作方法：将鲜洋姜晒至35%左右的干度，筛去泥土后进行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用盐腌二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐，过二至三个月便成熟。小白萝卜、鬼子姜、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。
3、去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。
4、地姜洗净然后晾干。地姜进行切片，之后加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐80g左右。辣椒洗净之后晾干，切成青豆大小，加盐腌制。大蒜、姜切片备用，腌制好的鬼子姜和辣椒控干水，略微凉一下。
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