【引言】海南落户网整理：“海南本地老椰，海南老椰子？”的问答，海南入户找周老师，海南老椰子，海南本地老椰？解读：
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为啥海南椰青有点酸
1、椰子里的水是酸的，说明椰子已经变质了。有些椰子汁会有点涩，有点酸，但应该很淡。如果酸味重，液体浑浊，就是坏的。新鲜的椰子汁，像清水一样，无色透明，清香扑鼻。
2、椰青发酸的主要原因是变质了，如果椰青出现果肉、果汁发黄变质的表现，这时不建议食用，会导致降低抵抗力、腹痛腹泻等不良症状，新鲜的椰青口感甘甜，没有一丝的酸味，平时在购买椰青时，建议通过正规渠道购买新鲜的椰青。
3、椰青椰汁有一点点的酸味是正常的。这是因为椰子肉的酸味被溶解在椰汁中，这种味道是天然的，在味道上略带酸涩。同时，椰汁中还含有丰富的维生素C和矿物质，这些成分可以帮助维持人体健康。
4、海南椰子不是酸的，有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。
5、椰子有点酸味是因为椰子变质了，变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
6、正常的椰子水味道应该是没什么味道或带些甜味，当然有些品种的椰子是比较甜的，如红椰、银椰；如果过分的酸那是肯定已经坏了，说明椰子快要变质或者椰子已经酸败了，不是没有熟的原因。
海南的椰子和东南亚的椰子,有什么不同?哪一种更好?
金椰。金椰是完全成熟后的椰子，这类椰子因为在树上生长的时间较长，椰子汁比青椰的口感更甜。因为椰肉已经成熟，椰肉更厚更有口感，比较适合制作成各种食物，榨椰子油或者制作成椰蓉等。
除了生长地点不同，没有什么鲜明的特点。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。
盛产椰子的海南 海南，位于我国的最南端，不仅是我国的经济特区，还是我国较为著名的自由贸易试验区，它的地理位置也相当优越，北临琼州海峡，东濒南海，西依北部湾，南接南海。
青椰和老椰的区别青椰和老椰有什么区别
青椰子和老椰子的区别在于颜色不同、外形不同、椰肉不同、用途不同、味道不同等。颜色不同：青椰子的外壳呈绿色或浅绿色，而老椰子的外壳呈黄褐色或棕色。
状态不同：青椰子也可以说是椰子，不过是未成熟的椰子。老椰子是已经成熟的椰子。甜度不同：比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些。用途不同：青椰子比较适合榨椰汁。
青椰子和老椰子的区别 成熟点的椰子都被称为是老椰子，而一些青涩的椰子被称为是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一样的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。
用途不同 青椰子比较适合喝椰汁，老椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。
椰子是有老嫩之分的，从椰子的外壳就能分辨出来，青皮的是嫩的，褐皮的是老的。嫩的椰子肉有点软，虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬， 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后，椰子的浓香才会慢慢沁透出来。
椰青和椰子有什么区别 可以从外形特征上区分开椰子和椰青，椰青的表皮是青绿色的，这一点也对应了其名字；椰子的表皮是暗黄色的，所以椰子也叫做椰黄。
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