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茄子共有多少种?它们分别是什么类别?
根据花柱的长短，茄子的花可分为长花柱花、中花柱花和短花柱花三种类型。前二种能正常授粉受精，称为健全花；而后一种因不能正常授粉受精，为不健全花。 果实茄子的果实为浆果。
植物学将茄子分为三个变种：⒈圆茄 植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。
茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。1．园茄 果形扁圆。圆形或长圆形，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。
圆茄 圆茄子是我国种植最早的一种茄子品种，同时也是我国北方地区栽种最为广泛的一种茄子。这种茄子它的植株比较高大，结出的圆茄子果实也是比较大。
茄子有哪些好的品种?
圆茄。植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。长茄。
（9）大龙长茄一代杂交种，生长势强；耐低温能力好，坐果力强；果实长大型，果长25~33厘米，果粗5~7厘米，果肉柔嫩，果实黑紫色，光泽度好，尊片紫色，品质优秀。抗病性强，对斑点落叶病、枯萎病、根腐病抗性强。
黑美人：这是一种深紫色的茄子，表皮光滑，肉质鲜嫩，口感细腻。它的果实较大，适合烤制、炸制或炖煮。黑美人茄子的味道浓郁，有一种独特的甜味，是很多高级餐厅的首选品种。
市场上常见的品种有布利萨、爱丽舍、黑神、元杂16号、京茄2号，在众多茄子品种中，爱丽舍茄子是最好的。不管怎么样，沈杂和元杂16的杂交品种都好吃。远杂16产量高，生长势强，果长杆状，亩产5000公斤以上。
茄子的品种可以根据果实、植物或成熟期早晚分类，根据成熟期，可分为早熟、中熟和晚熟3类，市场上常见的品种有blitha、爱丽舍、黑神、元杂16号、京茄2号等，在众多茄子品种中，爱丽舍茄子是最好的。
茄子什么品种最好
1、紫长茄：这种茄子的形状较长海南本地茄子品种视频大全，颜色为深紫色海南本地茄子品种视频大全，口感鲜美，肉质细嫩。它的皮较薄，籽少，适合清炒或红烧。紫长茄的味道醇厚，有一种淡淡的甜味，是家常菜的常见品种。
2、春茄早玉圆茄。最好的茄子品种是春茄早玉圆茄。这款茄子品种的果型美观，表皮呈现出紫红的鹅蛋形状，非常诱人。口感脆甜，而且非常好吃。早熟性好，能比其他茄子早熟7-10天，抗病性强，而且耐寒耐旱。
3、墨茄，中晚熟品种，单果重量在300克左右。快圆，早熟品种，果实呈现圆球形，表皮为紫黑色。三月茄，极早熟品种，分枝较多。洛阳青茄，品质优良，座果率高。紫荣2号，长势强，适合在华南地区栽种。
4、市场上常见的品种有布利萨、爱丽舍、黑神、元杂16号、京茄2号，在众多茄子品种中，爱丽舍茄子是最好的。不管怎么样，沈杂和元杂16的杂交品种都好吃。远杂16产量高，生长势强，果长杆状，亩产5000公斤以上。
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