【引言】海南落户网整理：“海南本地笋，海南有笋干吗？”的问答，海南入户找周老师，海南有笋干吗，海南本地笋？解读：
目录：
- 1、海南的苦竹笋在炒作中怎样去掉苦味
- 2、海南山竹笋怎么打
- 3、海南陵水特产:雷公笋
- 4、海南有冬笋吗
- 5、海南笋怎么做好吃
- 6、海南的笋好苦是什么笋
海南的苦竹笋在炒作中怎样去掉苦味
1、盐水浸泡法：在清水中加入适量的食盐，比例大约为1%左右，然后将苦竹笋放入盐水中浸泡。盐水可以更好地渗透到苦竹笋的内部，帮助去除苦味。同样需要浸泡2-3小时，并适时更换盐水。
2、内容如下。竹笋炒完发苦一般是用其他调味品中和苦味，其中的苦味是无法根除的，就算加了调味品口感也会有影响。用清水浸泡竹笋时为了防止有异味，应该每4小时左右换一次水，尤其是温度较高的夏季更应该勤换水。
3、浸泡处理：直接将竹笋放入清水中浸泡，最好每隔2小时换一次水，浸泡24小时以上的时间即可将竹笋的苦味去除。
4、先准备一锅热水放入洗米水，然后将带壳的春笋放入锅中，盖上锅盖大概煮十分钟左右，关火之后捞出、泡水，这样煮笋的苦涩味就没有了。将竹笋去皮以后切成片放在盆子里，用清水泡泡上两天，其间一定要注意多换水。
海南山竹笋怎么打
首先需要带好工具海南本地笋，上山挖笋海南本地笋，必带的工具锄头海南本地笋，如果感觉可能会挖得多的话，可以再带上袋子，或者其它可以装的东西。
竹鞭为椭圆形状。如果平卧，则笋结在两边，挖笋时，中间可重锄，两边要轻锄，以免伤笋；如果侧卧，则笋结在中间，挖笋时，两边可重锄，中间要轻锄，同时要注意结在下侧的“翻鞭笋”。
，挖冬笋，看山势，山徒不平，先出谷地。2，上山先找母竹，母竹看叠叶的翠绿成度。3，找到母竹，看母竹的最下一枝丫方向 4，找到母竹最下枝丫方向，母竹笋鞭基夲就是这方向。
山竹笋的做法食材准备海南本地笋：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g具体步骤海南本地笋：新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。
看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一点的冬笋。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
海南陵水特产:雷公笋
1、雷公笋是海南黎族山区的一种野菜。遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。
2、陵水县是海南可以汇聚森林野菜与生猛海鲜于一地的美食旅游宝地。森林野菜如吊罗山的雷公笋、野苋菜、树花菜等，全天然无污染，倍受食客欢迎。
3、雷公笋：作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻、是具有吊罗山区特色的绿色食品。三点蟹：又称红星梭子蟹，蟹肉味道清甜、鲜美，是海南陵水市的特色美食。
4、雷公笋，是海南黎族山区的一种野菜。民间多将其鲜嫩杆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻。陵水粽子，在陵水是一种独特糯米小食。陵水沙虫，是陵水的特产之一。
5、有几十种野菜，如革命菜、白菜、新娘菜、雷公笋、树籽菜等。炒着吃或者火锅煮着吃都很好吃。山岚甜酒(当地人称为“BIANG”)在离坛十米远的地方就能闻到它的香味，味道香甜。
6、特色美食：椰子鸡、竹筒鸡、炭烤鸡、菠萝蜜鸡煲、山捞叶炸排骨、七仙牛肉卷、黎苗三色糕雷公笋、槟榔花煲猪肚鱼茶茄子煲、竹筒饭。1临高临高县地处海南岛西北部，西北濒临北部湾，北临琼州海峡。
海南有冬笋吗
1、麻竹笋产地主要产于福建，台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市。绿竹笋产地主产于华南地区，是主产地的经济来源之一。
2、毛竹笋：分布与自秦岭、汉江流域至长江流域以南的各地区，以及台湾省、黄河流域等。早竹笋：主要分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建等地。
3、毛竹笋：海南本地笋我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种。江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，笋尖刚露出土面时品质最佳。笋壳底色淡黄，表面密生棕色小刺毛。笋期长，产量高。
4、毛笋也不错大量上市的时候毛笋的春笋也便宜。接下来说冬笋，冬笋其实就是还没有张出土的毛竹笋，冬笋是毛竹的产物，其他品种的竹子都没有。
5、在泰国，竹笋的生长时间一般是在十月份到二月份之间，成熟期为一月份到三月份。
6、您要问的是海南山竹笋怎么做吗海南本地笋？根据查询知乎网显示，将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。
海南笋怎么做好吃
在制作过程中海南本地笋，将瘦猪肉片切成薄片海南本地笋，和酸笋同炒，提供了肉类与蔬菜搭配海南本地笋的双重口感，丰富了这道菜的味道和质感。海南酸笋炒豆腐是另一个好选择，这道菜会给您带来不一样的风味。
最后，制作出的海南贡笋需要翻炒或凉拌食用。翻炒时用热锅凉油爆香花椒，放入腌好的贡笋，并加入适量盐、味精煮至笋片变色，由于是腌制的贡笋，炒制时间要短，翻炒好后再撒上适量的香菜即可。
苦竹的竹笋就是苦笋，苦笋由于味道苦涩，新鲜的时候基本不吃，主要用来制作水煮笋和腌制酸笋。腌制酸笋更是颇有海南特色的做法。
酸笋腌制制作方法如下海南本地笋：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
酸笋怎么做好吃 将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。
海南的笋好苦是什么笋
首先竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。
芦笋为什么会苦芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜，可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道，影响了芦笋的口感。其实是因为芦笋中含有草酸，如果不去除草酸的话，芦笋是会带苦味的。
新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。
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