【引言】海南落户网整理：“海南本地腌公鸡，海南阉鸡视频教学视频？”的问答，海南入户找周老师，海南阉鸡视频教学视频，海南本地腌公鸡？解读：
目录：
- 1、海南鸡做法
- 2、海南文昌盐局鸡的做法
- 3、海南文昌鸡的烹饪方法
海南鸡做法
1、步骤一：准备好三黄鸡。步骤二：把三黄鸡去掉内脏洗净。步骤三：用清水泡至1小时，泡出血末。步骤四：葱切段，姜切片。步骤五：锅中加水放入葱姜和料酒 烧开。步骤六：要整鸡下锅，沸水烫过鸡的全身。
2、： 沙锅放入冷水，瓦斯炉开中小火，用手拿鸡腿一端浸泡在汤中，至汤滚，鸡肉两面变白 2： 熄火，盖上锅盖泡鸡腿30分钟，再翻面泡30分钟。
3、1~6步是白切海南文昌鸡制作过程：在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。
4、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
海南文昌盐局鸡的做法
三黄鸡洗净沥干水分 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。搅拌均匀成为盐焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
做法 鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀加橄榄油，洒上盐焗鸡粉，腌制半小时以上，时间越长越入味。冷水上锅蒸20到30分钟，主要决定口感。小料洗干净备用。
盐焗鸡的做法 步骤step 1 三黄鸡处理干净，剪去指甲，切去鸡屁股。步骤step 2 调料我买了市售盐焗鸡粉，比较方便，葱段、姜片、黄酒还有1茶匙姜黄粉。
盐焗鸡 食材准备：三黄鸡（清远鸡）、盐、盐焗粉、食用油、葱、生姜。
海南文昌鸡的烹饪方法
海南文昌鸡的烹饪方法主要有白切、椰奶煮和炭烤三种。首先，白切文昌鸡是最经典的做法。选择5-2公斤的文昌鸡，处理干净后，在沸水中烫三五秒捞出，然后放入滚水中，用小火煮约20分钟。
步骤一：准备好三黄鸡。步骤二：把三黄鸡去掉内脏洗净。步骤三：用清水泡至1小时，泡出血末。步骤四：葱切段，姜切片。步骤五：锅中加水放入葱姜和料酒 烧开。步骤六：要整鸡下锅，沸水烫过鸡的全身。
鸡处理干净，去掉鸡爪，锅中放入清水，加入生姜和大葱大火烧开。水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，反复两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，翻面再煮4分钟后停火，盖上盖子焖半小时。
先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。
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