【引言】海南落户网整理：“海南本地鲍鱼品种介绍，海南鲍鱼养殖场？”的问答，海南入户找周老师，海南鲍鱼养殖场，海南本地鲍鱼品种介绍？解读：
目录：
- 1、鲍鱼的种类有哪些?
- 2、鲍鱼知识
- 3、鲍鱼的类别,怎么区分好的鲍鱼
鲍鱼的种类有哪些?
1、澳洲青边鲍。青边鲍唇边为绿色，肉质细嫩，汁鲜味香、味道浓郁、口感弹牙，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。
2、(3)以产地分类 日本干鲍：日本出产的三种鲍鱼：网鲍，吉品鲍，禾麻鲍，最负盛名，有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国，制作鲍鱼的技术相当精湛。
3、禾麻鲍，与吉品鲍、网鲍并成为世界三大名鲍。分类学上属于腹足纲鲍鱼属。禾麻鲍，个头最小，身上左右均有两个孔，肉质嫩滑，香味浓厚。4，吉品鲍 吉品鲍，分类学上属于腹足纲鲍鱼属。
4、吉品鲍，日本干鲍的一种，与禾麻鲍、网鲍并称为世界三大名鲍。分类学上属于腹足纲鲍鱼属。吉品鲍，出产於日本岩手县，此鲍鱼个头较小（略小），形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。
鲍鱼知识
1、鲍鱼的养殖方式 海上筏式养殖：养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45～50厘米，高100～200厘米，4～10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距20～30厘米，外包有带拉链的网衣。
2、鲍鱼有一层坚厚的石灰质耳状贝壳，在壳的边缘处，有一排突起的4～9个小孔，这是鲍鱼呼吸和排泄的通道，同时鲍鱼体内的触手也是通过这些小孔与外界接触并捕获食物的。每年的7～8月份，是鲍鱼的繁殖季节。
3、其实鲍鱼最主要吃的是它的足部位，鲍鱼的足部肉特别肥厚，分为上下两部分在上，足有着很多的触角和小丘用来感知外面的情况，鲍鱼下足为椭圆形，腹面平整用来依附和爬行，所以我们在吃鲍鱼的时候，主要的是吃鲍鱼的足部肌肉。
4、鲍鱼几头就是指单位重量有几只鲍鱼。鲍鱼的等级按头、数计，每司马斤（俗称港秤，约合605克）有2头、3头、5头、10头、20头不等，头、数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。
5、鲍鱼除了鲜食以外，还可加工制成罐头、鲍鱼干。它的贝壳叫石决明，是常用的中药药材。此外，鲍鱼的贝壳还可以用来制造工艺品。鲍鱼是四大海味：鲍、参、翅、肚之首。
鲍鱼的类别,怎么区分好的鲍鱼
1、首先是优质鲍鱼的辨别海南本地鲍鱼品种介绍，从色泽观察海南本地鲍鱼品种介绍，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽海南本地鲍鱼品种介绍；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。
2、鲍鱼可分为日本网鲍、吉品鲍、澳洲干鲍、窝麻鲍海南本地鲍鱼品种介绍：、中东鲍、南非鲍、苏洛鲍、苏洛鲍。
3、区别方法就是看一斤有几只这样的鲍鱼。所谓五头鲍，就是五个鲍鱼一司马斤。八头鲍就是八个鲍鱼一司马斤。鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。
4、鲜鲍鱼，就是活鲍鱼，在选购鲜鲍时，要尽量选择一些比较生猛的鲍鱼。生猛的鲍鱼颜色比较暗，用手一摸感觉就很明显。如鲍鱼身体颜色有些黄或者白，几乎没有存活力，买回去后很容易死掉，吃起来不鲜美。
5、鲜鲍鱼比干鲍鱼便宜，但不适合炖，特别是时间长的时候。干鲍鱼不一样。所以想煲汤最好选鲍鱼干，时间越长味道越浓。鲜鲍鱼作为一种新鲜的海鲜，每年5月份是最胖的季节，而10月和11月份其肉较薄。
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