【引言】海南落户网整理：“海南本地土鸡做法，海南土鸡火锅？”的问答，海南入户找周老师，海南土鸡火锅，海南本地土鸡做法？解读：
目录：
- 1、正宗海南椰子鸡的做法
- 2、隔水烝鸡的做法
- 3、正宗海南椰子鸡汤的做法
正宗海南椰子鸡的做法
椰子鞋顶端锯下直径8公分上下的一圆盖，倒出椰子汁。子鸡切割成5公分尺寸的块，放进空的椰子鞋内。添加适量的米酒、生抽、盐、糖、姜，倒回椰子汁至快满，务必吞没黑椒鸡块，随后将椰子鞋外盖盖回。
椰子鸡有两种炖法，一种就是我刚刚介绍的那种，取椰汁水，椰肉，和鸡肉放入炖器中炖制，还有一种就是把椰子上面开盖，放入处理干净的鸡肉和配料都放入椰子壳中，然后盖上盖，放在炖器中隔水炖。
鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
【步骤4】将椰汁倒入锅中，放进黑椒鸡块，椰肉，地梨，黄芪党参，大枣，倒入冷水未过食物，开大火烧开后，转小火慢炖45分钟，就可以服用。
隔水烝鸡的做法
1、鲜嫩多汁的隔水蒸鸡做法：食材准备：鸡、胡椒粉、盐、料酒、生抽、小葱、姜片、沙参、党参、香菜、蒜、小米辣、鸡精。做法：鸡去头、脖子、屁股、脚、内脏，冲洗干净，再加盐搓洗，再次清水冲洗干净。
2、准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子，从鸡尾巴挖空，去除血块，清理气管。用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉。一定要均匀缓慢的搓五分钟。将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀。
3、水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”，做法：先将宰好的鸡滤干水分，再以化州特制佐料腌制；之后，将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟。进食这蒸鸡，不需点蘸佐料，鸡肉清香、嫩滑，皮质爽脆。
正宗海南椰子鸡汤的做法
1、鸡肉洗净，剁成小块，用水焯水去血水，捞出备用。 椰子切开，将椰子肉切成小块备用。 姜片和蒜瓣洗净备用。 将煲汤的锅中加入适量水，放入鸡肉块、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞子和椰子肉块。
2、椰子鸡有两种炖法，一种就是我刚刚介绍的那种，取椰汁水，椰肉，和鸡肉放入炖器中炖制，还有一种就是把椰子上面开盖，放入处理干净的鸡肉和配料都放入椰子壳中，然后盖上盖，放在炖器中隔水炖。
3、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。锅里倒入水，把鸡放入烧开。红枣去核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。鸡煮出浮沫后，捞起备用。
【总结】以上是“海南本地土鸡做法，海南土鸡火锅？”的解答，海南周老师代办落户，“海南土鸡火锅”关注https://okjobl.com/
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