【引言】海南落户网整理：“海南本地菜怎么做，海南特色菜做法？”的问答，海南入户找周老师，海南特色菜做法，海南本地菜怎么做？解读：
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海南特色菜肴椰子鸡,做法具体步骤是怎么样的?
1、做法如下：将椰子开口取椰子水，挖出椰肉，切条备用。将洗净的鸡肉放入砂锅中，倒入开水和椰汁。再倒入椰肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后开小火煲1小时。撒适量盐调味，出锅装盘。椰子鸡即可制作完成。
2、椰子鸡的做法如下：用料 主料；文昌鸡半只、椰子1个、红枣3个、枸杞少许。辅料；姜片3片、盐4克 食材。鸡肉冷水下锅，焯水。将椰子开口取椰子水。挖出椰肉，切条，生姜切片备用。
3、椰子鸡有两种炖法，一种就是我刚刚介绍的那种，取椰汁水，椰肉，和鸡肉放入炖器中炖制，还有一种就是把椰子上面开盖，放入处理干净的鸡肉和配料都放入椰子壳中，然后盖上盖，放在炖器中隔水炖。
海南黎族人专门用来招待上宾的南杀菜,有哪些好吃的做法?
1、最为独特而且腌好以后用来招待宾客：把牛、山猪或山鸡的脊椎骨斩碎，也可将田鼠、河蟹、雷公马、蛇、青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎，放入先前发酵好的汤水中入坛封存，经过一个月以上发酵腌制方可取出食用。
2、做法多采用传统作法——清蒸，以六两左右的雌蟹为佳。
3、素馅饺子：这是用时令蔬菜来包制的饺子，最大的特点是清淡适口不油腻，非常适合爱吃怕胖的人来食用，也适合大鱼大肉吃腻了时想来点清淡的食物时食用。
4、黎家酸菜黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。
5、水果鸡汤：椰子水的香甜与鸡肉的鲜味通过慢火熬制巧妙融合，口味鲜甜令人回味，是本地人日常养生的特色佳肴。黎家酸菜：黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。
海南菜(家常小炒)怎么做好吃
在制作过程中海南本地菜怎么做，将瘦猪肉片切成薄片海南本地菜怎么做，和酸笋同炒，提供了肉类与蔬菜搭配的双重口感，丰富了这道菜的味道和质感。海南酸笋炒豆腐是另一个好选择，这道菜会给您带来不一样的风味。
将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，共12片。每片平铺案板上撒上精盐、绍酒腌渍。冬菇、冬笋、火腿、熟鸡肉切成长5厘米的细丝放入碗内，加精盐、绍酒、芝麻油拌匀成馅料，待用。
炒海带的做法如下：姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。烧锅放油，加入备用料炒香。加入洗净的海带丝翻炒。放味精，酱油，清水翻炒即可。
首先在烹饪之前要把材料都准备好，先把花甲清洗干净，特别是要把花甲内部的一些沙子洗净。
红薯叶炒好吃方法如下：红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。热油锅，爆香蒜头。放进虾酱爆炒几下。倒进红薯叶猛火爆炒。
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