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家炖秋刀鱼的家常做法大全怎么做好吃
1、花菜烤秋刀鱼，食材：秋刀鱼2条，花菜120克。辅料：烤肉料3调羹，油适量。秋刀鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料，把鱼腌30分钟。花菜洗净，瓣小朵，也用烤肉料腌30分钟。
2、做法 1．秋刀鱼洗净切断备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。4．加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水，盖上锅盖烧煮。
3、【红烧秋刀鱼】秋刀鱼处理好后切段，切好后放上食盐，倒上料酒腌制十多分钟。
4、烧开后转中火炖煮15分左右，待汤汁收得差不多时，关火出锅上香菜即可。
刀鱼的做法
焖刀鱼：刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。出锅后撒葱花点缀。
首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
准备好食材。从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干，鱼鳞不用去掉。把刀鱼放入蒸盘，撒些姜丝、葱段。撒些盐，放入料酒。水开后，隔水蒸5分钟，关火，焖2分钟。
做法：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段。葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
刀鱼洗净，切段，晾干 请点击输入图片描述 2 起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。
秋刀鱼的做法,最好吃又简单
1、，最经典的吃法海南本地秋刀鱼做法视频：盐烤秋刀鱼。秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐。就可以放入烤炉中烤熟即可。2，梅干煮秋刀鱼。
2、【红烧秋刀鱼】秋刀鱼处理好后切段，切好后放上食盐，倒上料酒腌制十多分钟。
3、秋刀鱼的做法1 香煎秋刀鱼 原料海南本地秋刀鱼做法视频：秋刀鱼、盐、孜然粉、白酒、柠檬 做法：秋刀鱼洗净，去内脏，鱼身两侧切划几刀，一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右。
4、做法 所有调料都混合在一起拌匀 秋刀鱼去内脏，洗净晾干 把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味 把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。
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