【引言】海南落户网整理：“海南本地白馍馍，儋州的白馍是用大米还是糯米？”的问答，海南入户找周老师，儋州的白馍是用大米还是糯米，海南本地白馍馍？解读：
目录：
- 1、咋样做馍馍好吃
- 2、馒头没有味道,为什么还有这么多人爱吃?
- 3、怎样做馍馍
- 4、有那些好吃的甜点小吃?
- 5、土家族十大美食
- 6、在海南蒸馒头为什么不松软
咋样做馍馍好吃
1、玉米面馍馍。准备食材海南本地白馍馍：玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米油揉成光滑面团海南本地白馍馍，醒发至成两倍大。
2、酵母放入碗内海南本地白馍馍，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做海南本地白馍馍了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
3、馍怎么做简单好吃 食材海南本地白馍馍：面粉300克，酵母3克，温水150克，糖5克，食用碱面0.5克。步骤 面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。2 倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
4、可以用红曲米粉加一点点水稀释，再用筷子蘸一下点在馍馍上，这样更吉祥。点好之后，两两对扣，一对米馍馍就做好啦。这样做的酒酿米馍馍，口感微甜，软糯劲道，非常的好吃。
馒头没有味道,为什么还有这么多人爱吃?
那只有一种原因，而且肯定是大街上，有的面食店里，饭店里卖的馒头。一些人为了多卖馒头，就会往面粉里加一些增白剂，膨大剂之类的化学东西。这样做出来的馒头就又大，又白，又松又软的很好看，容易让不明真相的顾客买走。
话说回来，山东人爱吃馒头，实属是因为山东的馒头确实好吃，特别是刚出锅热气腾腾的大馒头，那种软绵醇香的滋味，不吃馒头的人是不会明白的。
馒头是北方人的思乡之物，在远方的人可以稍解思乡之愁；其他就不一一道来了，每个人的侧重点也不同，也许就是妈妈的味道。
而且，胃觉有习气性的记忆，或者久而久之食用馒头和其他面食，也就顺应了这种生活方式。况且，过去的漫长岁月之中，特别是生活艰难时期，又交通不便，粮食统购统销、方案经济时期，没有几本人作主种什么吃什么的权益。
怎样做馍馍
1、先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被充分激活。
2、馍馍的做法：准备用料：面粉800g、温水适量、干酵母适量 先发面，盆中放入适量的面粉。用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。
3、玉米面馍馍。准备食材：玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米油揉成光滑面团，醒发至成两倍大。
4、荞麦面粉 150 酵母 10克 白糖 5克 步骤 1 一个大碗里放入荞麦面，用开水一边倒一边用刮刀或筷子搅拌成面絮，放置到40度以下备用。这是因为粗粮一般口感偏粗糙，开水烫一下可以让粗粮的口感更细腻。
有那些好吃的甜点小吃?
爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品，它的外表与普通的曲奇饼有点不同，因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊。
法式千层派： 法式千层派是一种口感丰富、做法简单又美味的甜点。制作过程中可以用现成的酥皮，然后填入慕斯或奶油酱，轻松可做。 焦糖布丁： 焦糖布丁是一种特别受欢迎的治愈甜品。
果酱夹心饼干：将两块饼干夹上你喜欢的果酱，比如草莓、蓝莓或者桃子果酱。这个简单的甜点充满了果香和甜味，给人一种轻松愉悦的感觉。 柠檬酥饼：将柠檬汁和柠檬皮混合到面团中，制作出柠檬味的酥饼。
烤香蕉 烤香蕉是一种简单而美味的甜点，只需要将香蕉切成两半，然后在烤箱中烤5-10分钟，直到香蕉变软和糖浆开始冒泡。可以加上一些巧克力碎片、坚果或冰淇淋，让它更加美味。
土家族十大美食
1、土家特产一海南本地白馍馍：土家油茶汤土家油茶汤是土家族海南本地白馍馍的传统特色美食海南本地白馍馍，有着非常悠久的历史海南本地白馍馍，油茶汤对土家族人来说一日三餐少不海南本地白馍馍了。
2、十大必吃美食有格格，合渣，九黄饼，香橙排骨，油茶汤，施恩豆皮，神豆腐，土家炕洋芋，云梦鱼面，孝感麻片。格格：“格格”乃是用辣椒渣混和其他主料蒸出来的。
3、血豆腐血豆腐是土家特色菜的一种，是将豆腐与猪血、猪肉、花椒、辣椒等佐料拌成泥状，抹平成椭圆形，用竹筛放在火炕上，烤成蜡黄色而成。吃起来有嚼劲，很香，当地人经常端上来。
4、土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。
5、土家酿豆腐，土家酿豆腐是重庆酉阳的传统特色小吃，历史悠久，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。油茶汤，酉阳特色十大美食之一是油茶汤。
6、土家酥饼 土家酥饼是土家族传统的糕点美食，颜色金黄，酥脆可口、甜而不腻。它是用高粱面、豆沙、松子等原料制成的。吃起来口感酥脆、味道甜美、让人回味无穷。而且这种饼干不仅可以作为零食品尝，更可以作为馈赠亲友的礼品。
在海南蒸馒头为什么不松软
馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿出的原因；面粉原因。
馒头蒸好后不松软，没弹性，这种情况多数都是发酵不足，面团无法膨胀的原因。馒头蒸制过程中虽然有些膨胀，但发酵不足时，内部组织的支撑力远远不够，所以馒头熟了也不柔软，没弹性。
我们知道二氧化碳是一种气体，所以面团在发酵成熟之后，里面充满了气体，所以就膨胀，膨胀的面团自然就比较松软，所以说在做馒头的时候上火蒸制之前必须保证揉好的生坯里充满气体之后再高温蒸制定型。
形成原因及解成型时有断层，在成型时注意排除气泡。面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度。蒸汽不旺，用旺火急蒸。酵母后劲不足，使用好的酵母或改变酵母用量。面粉质量差筋度不够，使用中筋面粉。
那么，为什么蒸出来的馒头不软呢？馒头蒸熟后不柔软有弹性，主要是因为发酵不够。虽然在蒸制过程中有一定的膨胀，但只要发酵不足，内部组织的支撑力就不够，所以会导致馒头不软有弹性。这时，需要对馒头进行两次醒发。
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