【引言】海南落户网整理：“海南本地的醋，海南用来当醋的水果？”的问答，海南入户找周老师，海南用来当醋的水果，海南本地的醋？解读：
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海南小吃糟粕醋怎么弄
1、糟粕醋海南本地的醋的做法：开火热锅倒入食用油海南本地的醋，油热后放蒜，小火炒。蒜香出来后，倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱一同中火翻炒。加入水和米醋，煮开。煮开后加入盐。加入牛肉丸，生菜，蘑菇等喜欢吃海南本地的醋的食材。
2、准备糟粕。将糟粕放入清水中浸泡2小时左右，让其充分吸水膨胀。然后捞出糟粕，挤干水分备用。 制作醋汁。将醋、糖、盐、辣椒、姜和蒜混合在一起，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。
3、做米酒剩的酒糟发酵后的酸醋 ，在加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，糟柏醋就制作出来海南本地的醋了。
海南糟粕醋的危害是什么?
1、因为糟粕醋是采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋，所以煮完还会有酒精。建议适量食用，过量食用会对肝脏造成伤害。
2、孕妇吃糟粕醋的最大坏处就是在可能会引起妊娠反应或者胃酸的，但也是根据个人的情况。
3、糟粕醋的含酒精量相对较低，符合政府相关规定要求。需要提醒的是，虽然糟粕醋含有较低量的酒精，但也不能使童年喝，因为儿童的肝肾功能没有完全发育，对酒精的代谢能力相对较弱，过度摄入酒精有可能会影响孩子的健康。
海南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
羊栏酸鱼汤是一道海南三亚特色美食，由三亚一家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。
椰子饭。椰子饭又称椰子船，是海南最具特色的一个主食，先用椰汁浸泡糯米，再把糯米和配料放入椰子壳，同时加入白糖及椰汁，用椰子盖封住口，整只椰子放蒸3~4个小时至糯米熟透。
海南米粉之二——陵水酸粉 陵水酸粉属“腌粉”类(海南“腌粉”的“腌”字指凉拌)，所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。
~1~椰丝糯米粑 椰丝糯米粑是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉 丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶或者椰子叶包成5厘米 左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。
糟粕醋的制作方法
1、糟粕醋的做法：开火热锅倒入食用油海南本地的醋，油热后放蒜海南本地的醋，小火炒。蒜香出来后海南本地的醋，倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱一同中火翻炒。加入水和米醋，煮开。煮开后加入盐。加入牛肉丸，生菜，蘑菇等喜欢吃的食材。
2、准备糟粕。将糟粕放入清水中浸泡2小时左右，让其充分吸水膨胀。然后捞出糟粕，挤干水分备用。 制作醋汁。将醋、糖、盐、辣椒、姜和蒜混合在一起，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。
3、首先，选购新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，再准备各种蔬菜和肉类。然后，将糟粕醋和适量的清水混合，放入火锅底部加热。当火锅汤底开始冒泡时，将海鲜、蔬菜和肉类逐个放入火锅中煮熟。
4、糟粕醋是一种以糟粕为主要原料制作的醋，具有特殊的风味和营养成分。在制作糟粕醋的过程中，一般需要将糟粕、水和食醪（或者其海南本地的醋他发酵剂）混合在一起，进行长时间的自然发酵，最后通过过滤、凉却等步骤制成糟粕醋。
糟粕醋能放多久?
糟粕醋可以存放20天-60天左右。糟粕醋应该放冰箱冷藏保存，在低温的环境中，抑制细菌增长，可以延长保质期，如果是密封保存，大约可以保存60天左右，如果是已经开封食用的糟粕醋，大约可以保存20-30天左右。
个月到两年。未开封的瓶装糟粕醋可以保存至少两年，而开封后的糟粕醋则可以保存六个月至一年左右。瓶装的糟粕醋可以放置很长时间，因为糟粕醋是一种发酵食品，可以保持较长时间的稳定性和质量。
放了半个月的最好不要再吃啦，因为你这样子的话，特别现在温度比较高，都容易坏掉。
根据搜狐网的相关资料查询显示：糟粕醋主要是使用酒糟，蒜，小米椒，食用植物油，水，白砂糖制作，不含任何防腐剂和添加剂，不放冷冻进行储存，将会导致食品出现，腐坏，所以需冷冻保存。
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