【引言】海南落户网整理：“海南本地鸡名称，海南本地鸡叫什么？”的问答，海南入户找周老师，海南本地鸡叫什么，海南本地鸡名称？解读：
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海南养的都是什么蛋鸡?
(4)海兰W-36白壳蛋鸡 海兰白壳蛋鸡(HY-LINE VARIETY W-36)是美国海兰国际公司(HY-LINE INTERNATIONAL)培育的四系配套优良蛋鸡品种，目前在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是白壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。
（6）海兰（褐、粉）蛋鸡 是美国海兰国际公司育成的四系配套蛋鸡，突出优点是产蛋量高（72周龄产蛋290个），抗病力强，对马立克氏病和白血病有较强的抵抗力。
绿壳蛋鸡被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。绿壳蛋鸡主要有三个品种：麻羽型：一年产蛋200多枚，蛋浅绿色，鸡不下蛋了，也能当土鸡能卖个好价钱。
一般大型养鸡场，为了产蛋率，一般都没有公鸡和蛋鸡放在一块养，所以这种鸡蛋都是未受精的卵；但有的养鸡场也养一些公鸡（为了孵化小鸡），此时的鸡蛋就可能是受精卵。
蛋鸡较为常见的品种有绿壳蛋鸡、新汉夏鸡、九斤鸡、洛岛红鸡、洛克鸡、狼山鸡、白来航鸡等，其中绿壳蛋鸡所产蛋的外壳为绿色，喜欢吃青草和菜叶，而新汉夏鸡的羽毛呈现浅红色，其尾羽为黑色，且产蛋量较高。
海南四大名菜的文昌鸡
1、文昌鸡——号称“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名海南本地鸡名称，而且还是驰名中外海南本地鸡名称的一道名菜。
2、文昌鸡：文昌鸡海南本地鸡名称，海南的四大名菜之首海南本地鸡名称，是海南省文昌市的传统名菜海南本地鸡名称，海南一向有“无鸡不成宴”的说法，所以文昌鸡在这里也非常有名，而且伴随文昌鸡的文昌鸡饭也非常有名。
3、海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。
中国最出名的三种鸡
天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。
中国十大名鸡品种排名：芦花鸡、长汀河田鸡、德化黑鸡、景阳鸡、灵山香鸡、泰和乌鸡、清远麻鸡、皖南三黄鸡、岑溪三黄鸡、天山雪鸡。
德州扒鸡 “德州扒鸡”是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，已有300多年历史，其制作技艺已成为国家非物质文化遗产。
德州扒鸡：德州市位于黄河下游，山东省的西北部，是山东省的北大门。德州在历史上就是京杭大运河的重要码头，素有“九达通衢，神京门户”之誉。此处人杰地灵，物产富饶，当地所产的德州扒鸡更是名噪天下。
中国四大名鸡是山东的德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南的道口烧鸡、安徽符离集烧鸡。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
中国十大名鸡品种排名 天山雪鸡 天山雪鸡是我国的珍禽品种，它的肉乌黑鲜美、香甜细嫩，品尝起来十分的美味。此外，天山雪鸡的肉质中还含有丰富的氨基酸和人体所需的微量元素，人们吃了会非常的滋补。
文昌鸡是哪里的传统美味
1、文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。
2、文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。2004年09月29日，原国家质检总局批准对海南文昌鸡实施原产地域产品保护。
3、文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
4、海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。文昌地处海南岛的东北部，东、南、北三面临海，陆地面积2488平方公里，海域面积4600平方公里，碧海蓝天、绿树成荫、四季如春。
5、“文昌鸡”是海南最负盛名的传统名菜，是每一位到海南 旅游 的人必尝的美味，被列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
6、文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的汉族传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
海南的文昌鸡是用什么鸡做的?
主料：三黄鸡1只 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、味精适量、料酒适量 步骤一：准备好三黄鸡。步骤二：把三黄鸡去掉内脏洗净。步骤三：用清水泡至1小时，泡出血末。步骤四：葱切段，姜切片。
文昌鸡又叫海南文昌鸡，是一种优良的肉鸡品种，具有四百多年的历史，在其体型匀称，羽毛多为黄色，主要产自海南省文昌县。养殖文昌鸡要选择向阳背风的场地，并为其提供玉米、稻谷、米糠、青菜等饲料。
主要产于海南省文昌县。文昌鸡应在向阳背风的地方饲养，并配以玉米、大米、米糠、青菜等饲料。文昌鸡是哪种鸡文昌鸡文昌鸡是一种肉鸡，已有400多年的历史。因产于海南省文昌县，故又称海南文昌鸡。
但是文昌鸡有个特点就是个体不大，重量大概在5千克左右，那么海南人吃文昌鸡的传统吃法就是白斩（也叫白切鸡），因为这样最能体现出文昌鸡的鲜嫩和原汁原味。
海南岛有竹鸡、红毛鸡、白面鸡吗?
1、竹鸡每年3月份进入繁殖期，此时由群栖转为分散活动，雄竹鸡具有独个占地行为，在其领域内，不许其他雄性同类入侵，所以常发生争斗。产卵在4～5月份，在茂密的灌丛、草丛、竹林地面营巢，内铺树叶、干草等物。
2、竹鸡是保护动物，但并不属于国家一二级保护动物，也不属于重点保护动物，而是属于“三有”保护动物。国家“三有”保护动物，即有益的、有重要生态价值、有科学研究价值的野生动物，猎杀或者捕抓这类国家保护动物同样违法。
3、红脚竹鸡就是台湾山鹧鸪，学名Arborophila crudigularis。雄鸟的体长为36厘米，体重311克；雌鸟体长25米，体重212克。体羽与海南山鹧鸪相似，额暗灰色，头顶橄榄褐色，头侧黑色而杂有白色羽毛。眼周栗褐色，外缘黑色。
4、应该没有。海陆丰不是在海边吗？如果有的话可能也是山鸡，或者是野鸡。竹鸡主要分布在长江以南诸省，湖南江西可能有竹鸡，但是好像都是观赏的，没有吃的。
5、可以。在广东养殖竹鸡可以，灰胸竹鸡是中国特有品种，主要分布于贵州、海南、湖南、广东、广西、江苏等长江以南各省区山地；棕胸竹鸡见于四川、云南，在越南、缅甸和印度等地亦有分布。
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